Цена
3 823 ₽
В наличии
Novaia, Valpolicella Classico DOC создается из сортов Корвина, Рондинелла и Корвиноне, выращенных на холмах Венето на высоте 400 метров над уровнем моря. Почвы здесь богаты мергельными породами с вкраплениями глины и извести. Урожай собирают в конце сентября, ягоды сразу же подвергают дроблению. Далее будущее вино бродит при контролируемой температуре в небольших резервуарах из нержавеющей стали. Длится ферментация 7–8 дней, при этом ежедневно осуществляется делестаж. Выдерживается вино также в стальных емкостях в течение 10 месяцев, после чего еще два месяца — в бутылке. В результате вино Вальполичелла Классико от Новайя приобретает красивый рубиново-красный цвет и тонкий цветочный аромат.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Органическое
Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.
Вино демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, подлеска, гвоздики, кедра, пряностей и трав.
У вина красно-рубиновый цвет.
Это вино хорошо сочетается с мясными закусками, рулетом и паштетами, а также барбекю, пастой и сырами.