Цена
26 364 ₽
В наличии
La Maison Romane, Savigny-les-Beaune 1-er Cru "Aux Clous" AOC — роскошное, многогранное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноград произрастает на участке "О Клу" неподалеку от реки Rhoin. Лозы обрабатывают согласно принципов органического и биодинамического земледелия. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке, удалению плодоножек и гребнеотделению. Ферментация сусла проводится в дубовых барриках. Выдерживается вино 14 месяцев преимущественно в старых бочках из французского дуба, после чего вино разливают по бутылкам без предварительной очистки и фильтрации.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
Оронс де Белер, основатель винодельни La Maison Romane, родился в Париже в 1978 году. В 2004 году он оставил работу в издании "La Revue des Vins de France" и, движимый страстной любовью к бургундским винам, переехал в Бургундию, где получил образование в Энологической школе Бона. В 2005 году он арендует дом XVI века с двумя погребами и основывает негоцианский дом Ля Мезон Роман, сохранив в названии хозяйства историческое наименование здания. Для создания своих вин Оронс покупает виноград только у одного виноградаря, владеющего биодинамическими виноградниками.
В настоящее время Оронс изготавливает 10 кюве в очень ограниченном количестве, практически каждого по одной бочке. К своим винам Оронс относится трепетно и по-человечески — разговаривает с ними, советуется, иногда даже извиняется, если есть за что. И, конечно, все, что он делает с винами, делает своими руками, не добавляя диоксид серы или добавляя его в микроскопических количествах. Также Оронс работает на виноградниках, обрабатывая почву с помощью своего верного коня Просперо. Оронс обрабатывает не только те виноградники, с которых он покупает урожай, но и помогает именитым соседям: Thibault Liger-Belair, Domaine des Epeneaux, Comtes Lafon.
Демонстрирует многогранный, роскошный вкус с жирной, округлой текстурой, нотами красных фруктов, мускатного ореха, гвоздики и лакрицы. Послевкусие пикантное, с акцентами лаврового листа и засахаренной вишней Морелло.
Сложный, богатый, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками засахаренной вишни Морелло, сливы и сладких специй, усиленными штрихами цветов пиона.
Обладает вишнево-рубиновым цветом.
Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с красным мясом, дичью, пастой и сырами.