Vivino
Очень хорошее
Цена
7 102 ₽
В наличии
"Cuvee 3A" Grand Cru Extra Brut, Champagne AOC — роскошное экстра сухое шампанское, способное покорить с первых секунд. Для его создания производитель использует виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, собранный с трех лучших участков класса Гран Крю — Авизе, Ау и Амбонне.
Шардоне собирают в муницепалитете Авизе, расположенном в самом сердце Кот-де-Блан. Меловые почвы, состоящие из окаменелых раковин, возраст которых насчитывает миллионы лет, придают винам свежесть, минеральность и утонченность. Шардоне собирают с лоз, возраст которых насчитывает более 50 лет, после чего подвергают винификации в дубовых бочках объемом 225 литров.
Пино Нуар из Гран Крю Ау созревает на осадочных и известняковых почвах с высоким содержанием мела. Старые лозы дают небольшие плоды с уникальным ароматом, сочетающем в себе силу и утонченность.
Пино Нуар из Амбонне собирают с лоз, которые были посажены здесь в 1950-х годах. У них низкая урожайность, но виноград демонстрирует прекрасную зрелость и замечательную концентрацию.
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
Шампанский Дом De Sousa et Fils с великолепными старыми виноградниками расположен в муницепалитете Авизе (Avize) в престижном винодельческом регионе Франции — Шампань. В двенадцатом веке Авизе был небольшим городком, окруженным стенами и рвами. Сегодня же он является известным, благодаря производству высококачественных вин, которые ценятся во всем мире.
Эрик Де Соуза, нынешний владелец, придерживается принципов органического и биодинамического хозяйства. Шампанский Дом имеет сертификат органики и биодинамики, и производит вина без использования пестицидов, гербицидов, поддерживая естественный микроклимат почвы.
Площадь виноградников составляет 11 гектаров. Основными культивируемыми сортами являются Шардоне (60%), Пино Нуар (30%) и Пино Менье (10%). Плотность посадки — 8000 лоз на гектар. Ежегодный объем производства составляет около 100000 бутылок великолепных вин.
Мягкий, нежный вкус шампанского хорошо освежает благодаря приятной фруктовой кислотности. Пикантные минеральные ноты добавляют сложность чистым тонам ягод и фруктов в его букете. Долгое послевкусие держится на четком минеральном стержне.
Шампанское соблазняет освежающим, утонченным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лимона, ананаса, манго, черной смородины, малины и лакрицы.
Шампанское бледно-золотистого цвета с медными отблесками и множеством мелких пузырьков, подымающихся тонкими струйками со дна бокала.
Шампанское подается к моллюскам, креветкам, запеченной рыбе, нежному белому мясу, а также к блюдам высокой кухни и в качестве аперитива.